الحاجيات الغذائية والتوازن الغذائي

الحاجات الغذائية  الضرورية والأساسية للجسم البشري، ما يجب الاكثار منه وما يجب التقليل فيه، جولة شاملة حول ما تحتاج معرفته، تفضل هنا. .. ..

تعتبر الوجبة الغذائية كافية إذا كانت توفر القدر الكافي من الطاقة والعناصر الغذائية الضرورية لتلبية حاجيات الجسم بصفة متوازنة.

nutrition 20

تختلف حاجيات الجسم من حيث الطاقة اليومية اللازمة حسب السن والوزن والجنس والحالة الفزيولوجية (مراحل النمو، البلوغ، الحمل، الإرضاع، …) والنشاط البدني ونوع العمل والعوامل المناخية.

1/ التوازن العام للوجبة الغذائية:

يتم التوازن الغذائي عندما تكون الوجبة اليومية متوازنة من حيث نسبة ونوعية عناصرها الغذائية، ويرتكز توازن الوجبة اليومية على توزيع نسب العناصر الغذائية المنتجة للطاقة كما يلي:
– تساهم السكريات في توفير حوالي نصف الطاقة الحرارية.
– تساهم الدهنيات في ثلثها.
– أما الزلاليات فيجب أن لا تتجاوز خمس الاحتياجات من الطاقة اليومية.

2/ التوازن الخاص بكل عنصر غذائي:

1) توازن السكريات:يتم التوازن في السكريات لما نستهلك مصادر غذائية من السكريات المركبة أو بطيئة الامتصاص (حبوب ومشتقاتها) أربعة مرات أكثر من مصادر السكريات البسيطة أو سريعة الامتصاص (غلال ومشتقاتها ومرطبات)

2) توازن الدهنيات: يتم التوازن في الدهنيات لما نستهلك مصادر دهنيات نباتية ودهنيات الأسماك مرتين أكثر من دهنيات حيوانية (زبدة، شحوم، مح البيض)

3) توازن الزلاليات: يتم التوازن في الزلاليات لما نستهلك مصادر زلاليات نباتية ثلاثة مرات أكثر من المصادر الحيوانية، وبذلك نتجنب الإفراط في استهلاك المصادر الحيوانية الغنية بالدهنيات المتكونة من الأحماض الدهنية المشبعة والتي تتسبب في تصلب الشرايين وأمراض القلب.

3/ عواقب اختلال التوازن الغذائي

اذا كان ما توفره الوجبة اليومية من حيث الكم يفوق حاجيات الجسم فان ذلك الافراط يؤدي الى أمراض مثل السمنة وارتفاع مستوى الدهنيات في الدم

nutrition 21

واذا كان ما توفره أقل من حاجيات الجسم فان هذا الافتقار الغذائي يؤدي الى حالات مرضية أخرى: نحافة الجسم، سوء التغذية، …

nutrition 22

******
محاور بحث التغذية المتوازنة
1 – مقدمة
2 – المجموعات الغذائية
3 – الحاجيات الغذائية والتوازن الغذائي
4 – تقسيم الوجبة اليومية
5 – سلامة الغذاء
6 – الأمراض والتغذية

15 تعليقات
  1. محي الدين يقول

    bravo

  2. loulou sihame يقول

    wawe zwin bzaf

  3. غزلان يقول

    كيف يمكنك الحفاض على انفسنا من السمنة

  4. nada يقول

    يجب اتباع التوازن الغدائي بانتضام

  5. حاجيات الجسم اليومية يقول

    حاجيات الجسم اليومية

  6. chaimae lkhrichi يقول

    bravo bravo

  7. bilal يقول

    atamana an yakouno kolo almoclimin bikhayr

  8. bilal يقول

    wayajibo alhifado 3ala cihatihim

  9. غير معروف يقول

    مميز كتير

  10. Kawtar يقول

    شكرا

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.